国人饮酒喜欢端起就干，大口喝酒，追求的是一个豪爽的氛围。啤酒的酒精度低，更能体现豪气。而葡萄酒进入国内后，给人一种阳春白雪的感觉，更强调从观色、闻香到品味的细节，乃至于端杯的姿势都有讲究，这在无形中为广大普通消费者设置了障碍。在后来的葡萄酒消费形式上，国人已经把它变成了 “中国式”喝法——满杯端起碰杯就干完；口味酸涩就兑上汽水、可乐再干，不管碳酸饮料会不会破坏丹宁成分。

　　事实上，消费葡萄酒的国人中，绝大多数人不懂得正确饮用。相较于中国13亿的庞大人口来说，目前习惯喝红酒的人顶多也就2亿左右。日前出炉的一份调查却显示出，培育葡萄酒文化的市场潜力。调查显示，中国南方喝葡萄酒的人比北方多，东部比西部多，这跟经济发展水平有关。同时，调查还显示，在北京，葡萄酒还局限于政务和商务群体、白领、海归、新生代精英以及家庭年节消费，但在南方的许多城市，葡萄酒已经非常普及了。此外，调查数据显示，在福建和浙江的很多中型餐馆，人们“喝葡萄酒就像北方人喝啤酒一样普遍”